LA COLOMBA...VELOCE!

Per Pasqua ho optato per una colomba veloce...senza lievitazioni lunghissime...la ricetta è facile e la si puo' variare sia nella copertura (granella di zucchero,mandorle a scaglie o cioccolato fuso)che nella farcia (semplice ,con crema al limoncello,ganashe al cioccolato bianco....)

una ....nuvola al tiramisu'

 chiffon cake al tiramisu'......base "nuvola" al caffè su 3 piani di crema alla panna ,mascarpone e cremovo.

Torta zebrata con rose

 Pandispagna al cacao ,3 strati di crema di cui 2 di crema pasticciera al limoncello con pezzi di fragole e 1 con crema di panna alle fragole

Torta Orticello Senza zucchero

 Ebbene si..anche i diabetici compiono gli anni...e perchè non dare loro la possibilità di gustarsi la loro torta senza pensare al tasso della glicemia?questa simpatica torta orticello composta da una base di pandispagna al cacao (moretta) fatta con il fruttosio al posto dello zucchero.E' farcita con una buonissima crema chantilly a cui ho sostituito lo zucchero con l'aspartame e alla quale ho aggiunto dei gustosi pezzi di fragola.La bagna è al maraschino.

 tutti i soggetti sono rigorosamente in pasta di zucchero e fatti da me senza stampini

Questa è la torta Orticello...dopo la fresatura!

Anche la panna è sugar-free ,la ho dolcificata con un pizzico di aspartame.